餐厅背后流行的制造商

来源:极速11选5平台 日期:2019-07-02 19:03

  肯德基已经1、00多岁了,因为它一直在重塑品牌和!年。轻人之间的关;系。其中,产品是最重要的载体。因此,肯德。基的新速度很快就显示出每年有4。0或50种新产品。保持&#;如此高频的新技术是它拥有一个完善的产品研发系统。供应商!在这方面也发挥了重要作用。

  2018;年,数千名中央厨师为肯德基开发了近15%;的新产品。例!如,今&#;年的新鸡蛋;三明治油条是从长远的一种民间小吃-油条填充鸡蛋的想法,然后创新地将鸡蛋注入油条芯中。方便肯、德基在后面的厨师。同时,它还帮。助肯。德基整理产品的起源。

  千味还使用身份识;别的形式来标记,每,个油条上的KFC3字母,以有效地提高其附加值。千味不仅提供;产品,而且提、供了一套完整的定制解决方案。这就是为什么从肯德基的第一个蛋挞皮肤到现在的产品扩展到20多个领域,如油条华夫饼冷冻面团煎饼、。百胜中国与千味的合作已经进行了15年。

  经过仔细梳。理,除了百胜中国90%、的一线连锁品牌外,几乎所有的一线连锁品牌都与千味。合作。例如&#;,西方快餐有肯德;基必胜客德克斯百威汉堡王棍约翰华莱士!。从这一点我们也可以、看出,连锁品牌&#;发展得越好,对供应链价值的了解就越多。

  其通用蒸炉、煎锅等设&#;备提前设置了固定程序油炸锅的四个键,以代表不同的油炸时间。把加工、过的原料放进去!,按下按钮,等待蜂鸣器响起。

  如果供应商提供的产品超出固有程序,它们几乎不会被!使用。因为不可能因为一种产品!而改变现有的程序。成千上万的商店不得不改变它来训练它。&#;成本太高了。

  例如,真正的功夫馒头供应商提供预制的配料商店,可以在后面的厨;房里蒸完,&#;蒸笼的温度、压力&#;和时间都&#;设定好了。品牌不会轻易更改设备的程序,否则会影响商店的运作,效率。

  千味对此的理解是!,只有&#;规范设备和流程,,才能保证产品的规范!化。因此,当产品开发时,千味将首先恢复顾客的厨房。

  买回;客户的设备,用肯德基做油、条,用肯德基做比萨饼,和顾客一样、。这样的!产品基本上不需要运行时间来安全和快速生产。

  特别是连锁餐厅的后厨对产品生产步骤的要求越小越好。添加一个产品的三个步骤可能会导致产品无!法!销售。

  例如;,一个西方快餐品牌的甜甜圈计划改变产品的味道,但只有一种、糖粉是最!好的-油炸。和直接喷洒!糖(其他型号的销售)。

  这不是很好,但操作有点复杂。例;如,;巧克力风味增加了溶液浸泡冷却,等步骤。消费者的反馈真的很美味,但是服务员不想这么麻烦。

  许多食品公司现在使用;第三方进;行产品研究和开!发,但许多供应商根据自己的生产条件将产品带到餐厅或过于复杂。无论是设备过程,都不能!在这个运行过程中浪费大量的资金和时间。

  ;以一个非常小的油条为例,在不、同的消费场景中,客户对油条的需求是、非常不同的。此时,品牌需要提、供合适的目标群体。匹配你定位的油条。

  如果是商务社交火锅,一顿饭要吃两三个小时,油条的、重点是水的蒸发,即使是一两个小时。;它的味道不会改变!太多。

  所以千千万万的味道开发了各种各样的场景油条:麻辣烫有麻辣烫油条串,有一个清爽的大油条早餐和快餐。火&#;锅有火锅、油条、茴香、油条、、;外卖油条等。

  正是这种一对一定制的产品能力突破了冷冻米粉的供应。它不仅可以为海底!捕鱼提供海底捕、鱼的&#;油条,而。且还可以为杨国福等人提供油条。

  例如,一些、餐馆需要新鲜的饺子;一些餐馆;需要家庭品味来做员工用餐;另一些餐馆&#;则&#;更注重口味稳定。但市场上的冷冻。公司很难达到这种差异化的味道。

  就像错过三泉一样,他们每年可以卖两,三亿美元。一些品种,即使是私人厨师,也被出售到全国、各地。

  千味极速11选5平台可以为不同的餐厅生产&#;不同的饺子,因为它们是小批;量定制的,在一个设备上有四到五种食谱。

  N,essenJ&#;un发现,随着!连锁品牌的增加,对标准化产品半成品的需求越来越大。一些食品制造&#;业工厂也开始转向餐饮业。但是意识和历史的基因不能迅速地改变。

  目前,竞争效率的提高已成为餐饮经营者的共识。越来越多的餐饮,公司开始!关注、从研。发到展示整个过程的关键控制点。

  无论是、中国菜还是西餐,我们都希望通过标准化配料的标准化操作过程来减,少;厨房面积,简化操作人员,同时保证食品安全。尽量保持食物的味道。

  许多餐馆首先是早餐,但现在许多品牌的晚餐开始使用标准化的产品。此外,该项目还在扩大,除了早,餐袋和调理成分,烘焙,甚至许多汤;底使用标准化,产品。

  正如卢南先生是一位优秀的;管理专家,他说,在、第三方的帮助下,餐馆使用净蔬菜的成本远远低于,专门雇人清洗和切割蔬菜的成本。光;明的餐饮公司有未来。

  因此&#;,我们也看到,在供应链上支付看似较高的成本的连锁餐厅越来&#;越好。

  同时,专注&#;于为餐饮企业提供个性化定制产品的供应链公司也越来越显示出它们的巨大价值,成为行业的领头,羊。

  党中央从来没有像今天这样重视资本市常中;国和美国正在执行必要的;程序,如法律审计和翻译。板块旋转加速利润驱动证券公司科技股回落。明年,铁路投资8000亿公路水路1.8万亿公路,。选定的层减少到1;00!万元。

  中国经&#;济年会于12月14日在北京举行。中央政;治局会议的重点是中央!银,行下调七天反向回购利率,重点关注美。联储12月的利率会议。

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